Nemme og lækre pølsehorn

Her er opskriften på ca 32 lækre og bløde pølsehorn, som enten kan komme med i madpakken eller bare spises som en lille snack.

Ingredienser:

200 g yoghurt naturel

3 dl lunt vand

50 g gær

100 g blødt smør

2 æg

4 spsk rørsukker

2 tsk salt

Ca. 900 g hvedemel

Desuden bruges der 16 pølser og 1-2 æg til pensling.

Fremgangsmåde:

Yoghurt, vand og gær kommes i røremaskinen, og blandes til gæren er opløst.

Resten af ingredienserne tilsættes og dejen æltes godt og længe (ca 10-15 minutter).

Lad dejen hæve med viskestykke over sig i 45 minutter.

Når dejen har hævet, hældes den ud på bordet og deles i 4 klumper.

Man kan evt. ligge hver klump op i skålen igen, hvis ikke man har så meget bordplads.

Så rulles hver klump ud i en cirkel (en fordel er at tage lidt ekstra mel på bordet, rulle dejen lidt ud, vende den og rulle igen. På den måde sætter dejen sig ikke så meget fast i bordet). Skær hver cirkel ud i 8 stykker (så der bliver 8 trekanter i hver cirkel), og lig 1/2 pølse i hver trekant (ligges ude i kanten/bunden, der hvor trekanten er bredest). Rul dem sammen fra den brede ende.

Lad dem efterhæve lunt og tildækket i 30 minutter.

Pensles med sammenpisket æg og bages i ovnen ved 210 grader i 13-15 minutter.